黑凉粉
黑凉粉是紫韵千千分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“黑凉粉”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑凉粉。
菜式简介
黑凉粉又叫仙草冻。
仙草又名仙人草、仙人冻、凉粉草,是植物中的天然绿色食品,具有很高的营养与医药价值,是民间的传统饮料,千百年来经久不衰。夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒,皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用,还有解酒的效果,是一种重要的药食两用的东方植物资源。依据纲目拾遗卷四记载,仙草具有清暑、解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中,黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用*多糖具有增强和提高机体免疫机能作用*香精素有镇静、清凉解毒利水的功效*微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用*维生素能调节和增强生理机能等。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑凉粉粉100克
- 清水2000克
- 辅助料
- 炼奶适量