自制凉皮
自制凉皮是雪峰儿分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“自制凉皮”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制凉皮。
菜式简介
炎炎夏日,来一碗自己制作的凉皮,清爽健康,以前听做凉皮的朋友说:所有街头卖的凉皮都有一种添加剂，说如果没有就没劲道。我还挺相信的，为了健康自己做吧！虽然不是那么劲道，但还是不错的，我家竹子还直说：好吃。
我用来做凉皮的器具是8寸蛋糕模具的底盘,后来感觉不是很好用,就用的饺子盘,挺好用的。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 花生适量
- 调味料
- 生抽·适量
- 白糖适量
- 醋·适量
- 花椒水·适量
- 盐·适量
- 大蒜·适量
- 辣椒油适量
自制凉皮的做法步骤
自制凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·模具选好是关键,在放入锅中时,一定不要进到模具里水,那样就容易碎,不好揭皮。
2·如果用普通的盘子来做，就要在放入面糊前刷一层油，不沾容易揭下凉皮。