怀山炖排骨

做菜达人@小媚猪

怀山炖排骨是小媚猪分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“怀山炖排骨”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的怀山炖排骨。

菜式简介
　　相对于普通山药，怀山药的营养价值更高。医者多评价它“温补”“性平”，是 “药食同源”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。
　　怀山药的口感更加粘而厚重，用于炖菜更加合适。与排骨炖在一起，更能吸收排骨的香味。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炖; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 排骨500克; 怀山2根

辅助料: 葱姜几片

调味料: 油2汤匙; 老抽1茶匙; 生抽2汤匙; 八角1个; 桂皮1小块

怀山炖排骨的做法步骤

怀山炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：

生抽和老抽都有盐味，可以根据自己口味，在出锅前5分钟烹入少量盐。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱家常菜冬季食谱朋友聚餐晚餐农家菜养生菜

相关食材：排骨

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