茄子烧豆角
茄子烧豆角是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄子烧豆角”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子烧豆角。
菜式简介
豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豇豆适量
- 茄子适量
- 蒜头适量
- 猪肉适量
- 红油豆瓣酱适量
- 辣椒适量
- 辅助料
- 白糖适量
茄子烧豆角的做法步骤
茄子烧豆角做法技巧/窍门/补充说明：
A：食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，烹饪时需充分炒熟再食用
B：自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很容易炒熟，也可以用清水侵泡半个小时
C：豆瓣酱本身就有咸味，猪肉也加了少许盐拌过，整个过程无需再添加盐份和酱油
答配菜谱：茄子与豆角的做法