胡椒九肚鱼
胡椒九肚鱼是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡椒九肚鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
九肚鱼主要分布于印度洋和太平洋。我国的南海、东海和黄海南部均有出产，其中以浙江省的温州、台州和舟山近海以及福建沿海产量较多，其渔获期以春季为主。九肚鱼属“见光死”鱼类，捕捞离海后上岸便死，还因其体内含水分较多，不易贮存，所以以前多加工成盐干制品，即“龙头烤”。九肚鱼很适合和豆腐放汤，还可以红烧，味美肉鲜，尽收眼底。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 九肚鱼：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 香菜：10克 |
| 葱：15克 | 胡椒：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 鸡粉：5克 |
胡椒九肚鱼的做法步骤
菜谱标签：热菜