黑胡椒鸡排
黑胡椒鸡排是眉儿美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“黑胡椒鸡排”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑胡椒鸡排。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2个
- 圆葱适量
- 辅助料
- 盐1/2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 料酒3汤匙
- 白糖2汤匙
- 姜适量
- 黑胡椒适量
黑胡椒鸡排的做法步骤
黑胡椒鸡排做法技巧/窍门/补充说明：
1、最好不要用鸡胸肉比较柴，鸡腿更香嫩些。
2、鸡腿去骨个人觉得用剪刀比刀更方便。
3、一定用刀背敲一敲鸡排、用叉子叉一些小洞，这样更容易腌入味。
4、煎的时候先煎鸡皮那面，开始不要去翻动，待成型后再翻动鸡皮不宜碎。
5、我这个中火煎了约7~8分钟刚刚好，不要煎时间太长，影响口感。煎的时间还得看鸡排的厚度和火候。
6、我觉得这个腌制方法猪排和牛排什么的也不错。
相关食材：黑胡椒