美味小吃———刮粉凉皮
美味小吃———刮粉凉皮是【兰若水20100】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味小吃———刮粉凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近日看到很多美食家们在夏日里做的凉皮，心里不由得痒痒的。于是参考了很多方法，之后选择了参考了阿大的简易做法。立马网上淘来绿豆淀粉，到货之后在一个休息之日开始尝试做做了，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆淀粉：200克左右 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：2根 | 黄瓜：1根 |
| 火腿肠：1根 | 鸡蛋：1个 |
| 调味料用量 | |
| 黄豆酱：适量 | 面条鲜：适量 |
| 白醋：适量 | 大蒜：适量 |
| 老姜：适量 | 盐：适量 |
美味小吃———刮粉凉皮的做法步骤
美味小吃———刮粉凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1·我觉得在煮绿豆淀粉之时，在水中就可以放盐，这样容易入味
2绿豆淀粉跟水的比例一定要把握好，1比6
3煮之时一定要用小火边搅拌边煮