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柠香鸡丝

菜谱编号:120-390
柠香鸡丝是【冭陽埖ル】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香鸡丝”。
柠香鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

方子来自吃货眼中的世界,略有改动

柠香鸡丝主厨:冭陽埖ル

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:适量--
辅助料用量
豌豆:适量柠檬:1个
葱花:适量姜片:适量
花椒:适量--
调味料用量
葵花籽油:适量料酒:适量
蒸鱼豉油:适量香油:适量
盐:适量白糖:适量

柠香鸡丝的做法步骤

  • 第一步:原料图
  • 第二步:柠檬洗净,用削皮器把皮削下来,加适量糖稍稍腌制,汁挤出备用
  • 第三步:锅中做水,放入盐和姜片,放入片薄的鸡胸肉煮熟
  • 第五步:鸡胸肉和青豆放到一起,加入所有的调料拌匀后把柠檬皮放到表面装饰即可
  • 第四步:煮好的鸡胸肉撕成条
  • 第六步:锅中坐适量油,下入葱花和花椒,小火煸香,之后过滤出油备用
  • 柠香鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡胸肉一定要片薄,否则外面煮老了里面还没熟,片的时注意不要把纤维弄断,否则就会像我这样丝特别短

    菜谱标签:私房菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠香鸡丝。

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