自制面皮
自制面皮是府前蔷薇分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自制面皮”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制面皮。
菜式简介
很喜欢凉皮之类的小吃，但街上的总不让人太放心，特别是炎炎夏日，更不想从空调房出去买。现在，我不用纠结了，因为我学会了做简单的面皮，不用经过繁琐的洗面筋，也不用漫长的等待沉淀。想吃了，站起来调半碗面糊，扔那一会儿，忙些别的杂事，也可以准备些调料汁。时间差不多了，锅加水烧开，十来分钟蒸好两盘，切丝，浇汁，搅拌开吃啰！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 普通面粉100克
- 清水150毫升
- 盐0·5小勺
- 辅助料
- 生抽适量
- 陈醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蒜碎适量
- 石香碎适量
- 芝麻酱适量
自制面皮的做法步骤
自制面皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、 面皮的厚薄软硬取决于面糊的稀稠和多少，多做几次自由掌握，这次的面皮偏韧硬些。
2、 面皮蒸熟为起大泡后再半分钟，总之熟就行
3、 炒锅加水不要太多，能飘起盘子在稍多一些。
4、 配菜也可加绿豆芽、黄瓜丝等。