清汆丸子
清汆丸子是蜜糖厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“清汆丸子”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清汆丸子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺氽
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量（三肥七瘦）
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 蛋清1个
- 调味料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 五香粉适量
清汆丸子的做法步骤
清汆丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、??肉泥手打的比料理机搅的更好吃。
2、??选肉需要肥瘦合适才成。剁好的肉泥要做够细腻，打入的水要量足，才能保证肉丸的好口感。
3、??注意肉丸的调味，必须咸淡合适才能有好口味。
4、??汤调味的秘诀：调好后，加几滴香醋，别小看这几滴醋，它有很好的增鲜提味儿的效果。