桃酥——酥的掉渣

菜式简介
　　还记得小时候，灰常灰常地喜欢着桃酥，酥酥的口感，是款非常好的小点心了。如今玩起烘焙的我，才发现，曾经我爱着的桃酥，其实真的没有核桃的成分在里面。还是自己在家，亲手做一份核桃小点心来得更实在。我选用了上好的纸皮核桃和黑芝麻，油呢，可以选用色拉油（大豆油或者玉米油都可以，不要选用橄榄油和花生油，这种油味道太重，完全取代了核桃和黑芝麻的天然香味，如果能接收猪大油的话，选用猪大油是最好的，做出来的口感极佳，非常的酥松，真的是酥的掉渣哦，色拉油次之。不可以选用黄油，黄油做出来的口感偏硬。）自己做了桃酥后，发现外面购买的小桃酥味道真的是差了好远，远不能及的是我们最天然的核桃和黑芝麻的香酥。核桃还有非常好的补脑作用，马上行动起来，为父母家人孩子打造一份纯天然食品吧。等待你的分享哦。