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面包黑白配

菜谱编号:118-609
面包黑白配是【wdsdragon】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包黑白配”。
面包黑白配

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为不放心外面卖的食品的安全性,所以全家爱吃的面包都是自己做的。面包做过很多种,发现真正适合全家老幼的还是经典的小圆包。黑色的是豆沙包,白色的是原味包。又好看又好区分,最关键的是自己做的安全加美味。

面包黑白配主厨:wdsdragon

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:500克低筋粉:100克
奶粉:70克--
辅助料用量
全蛋:2个黄油:30克
盐:1小匙糖:70克
发酵粉:7克--

面包黑白配的做法步骤

  • 第一步:将面粉类和一个鸡蛋还有糖、盐和黄油用面包机搅拌好,在盆内醒发大约用2个小时,直至面粉体积是原来的2倍。我这个是3倍的体积了!
  • 第四步:用轻柔的手法搓圆
  • 第五步:依次放入烤盘
  • 第九步:两个颜色,两种口味!
  • 第六步:发酵大约40分钟,直至二发前两倍大小。此时预热烤箱的同时刷全蛋液,上面再撒上事先烤熟的芝麻。
  • 第八步:绵软,香甜的小面包出炉了!
  • 第三步:加入所需馅料,此时注意加入馅料的面饼底部一定要厚些。
  • 第二步:用称称量,根据所需计算每个面包的重量
  • 第七步:入烤箱,170度,烤大概15分钟。
  • 面包黑白配做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面包机做面包很难吃,但是帮着揉面却还是不错的。
    2、面包制作的用料不用非常精准,我除了面包分小块时用了称,其他都是自己随意加的!根据自己喜欢就行。
    3、做有馅面包时,面饼底部一定要厚,否则揉圆时会漏!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包黑白配。

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