麻花馒头
麻花馒头是乐逍遥分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“麻花馒头”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻花馒头。
菜式简介
自己对紫薯好象有种莫名其妙的情结,看到就想买。最近紫薯又开始搞特价,家里存了不少,天天变着花样吃。蒸着吃,煮稀饭吃,做馒头吃,怎么做都觉得好吃,怎么吃都不常见腻。反正紫薯是个好东东,多吃又何妨。
最近俺家的馒头基本都是中规中矩,好久没整花样了,用紫薯泥和好面,看到那妖娆的紫色就来了兴致,整了几个麻花馒头。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯一个(约100克)
- 面粉2碗
- 辅助料
- 酵母1/2汤匙
- 调味料
- 白糖1汤匙
麻花馒头的做法步骤
麻花馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1)蕃薯蒸好最好要趁热压成泥·
2)薯泥本身含有水分,和面的水量要酌情增加·
3)熄火后要再焖3-5分钟才开盖,馒头才不会回缩,保持饱满的样子