雅客葡萄卷面包
雅客葡萄卷面包是【yoyolifestyle】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雅客葡萄卷面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雅客葡萄卷属奶油类面包，雅客音译自英文yolk，即是蛋黄的意思。葡萄干要用温水泡过，沥干之后加入面团中，目的是为了防止在面包发酵的过程中，葡萄干吸收面团中的水分，而造成面包体内产生过大气孔，造成口感较干。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：250克 | 砂糖：40克 |
| 蛋黄：50克 | 牛奶：50克 |
| 冰水：85克 | 酵母：5克 |
| 黄油：30克 | 盐：3克 |
| 奶粉：7·5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葡萄干：65克 | -- |