黄瓜拌肉丝
黄瓜拌肉丝是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拌肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉丝拌黄瓜是一道很清爽开胃的凉拌菜，既有肉又有蔬菜一点不油腻，最适合在炎热的夏天食用，夏天由于人体出汗多营养流失也多，这道菜既补充了人体的蛋白质，又补充了维生素。而瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。所以一般人每天吃80—100克的瘦肉就能满足身体需要。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：1根 | 瘦肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | 蒜泥：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | 香醋：适量 |
| 油辣子：适量 | 香油：适量 |
| 花椒油：适量 | 白糖：适量 |
黄瓜拌肉丝的做法步骤
黄瓜拌肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
切黄瓜时黄瓜心不能要，以免出水。调味汁按自己的口味调入。
相关食材：黄瓜