客家酿豆腐
客家酿豆腐是侠客浪子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“客家酿豆腐”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家酿豆腐。
菜式简介
今天做了一款客家酿豆腐，非常高兴，成型很好！在广州很难买到梅州的豆腐，经常做了肉馅掉出来，十分苦恼啊，今天终于找到啦，就做了这一款比较成功的客家酿豆腐。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 盐卤豆腐适量
- 肉馅适量
- 辅助料
- 葱适量
- 香菇适量
- 干鱿鱼适量
- 鸡蛋适量
- 调味料
- 盐适量
- 红薯粉适量
- 酱油适量
客家酿豆腐的做法步骤
客家酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅要尽量酿进豆腐里面，最好用红薯粉再加一个蛋白进去，这样怎么煮都不会散。
2、一定要肉朝下，这样好定型。
3、加入香菇一起煲，豆腐还有香菇味。
相关食材：豆腐