美味酱牛肉

做菜达人@安心草媛儿

美味酱牛肉是安心草媛儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“美味酱牛肉”制作过程分27个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味酱牛肉。

菜式简介
　　今天节日哈，做点硬可的，媛儿的酱牛肉，其实我觉得有的时候像炖肉啊鳌鱼啊，这种大的硬可的菜有时比炒菜或者甜品还要简单，其实不复杂，就是需要注意一些细节。以后我得记得，开饭时才能把酱牛肉端出来，不然我家管家的一会拿一片一会拿一片瞬间就没了一半。
　　不多说了介绍这道“贼霸气”“贼硬可”的酱牛肉

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺酱; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 牛腱子3斤

辅助料: 葱段适量; 姜块适量; 尖辣椒适量; 大蒜适量; 枸杞适量

调味料: 酱油适量; 甜面酱适量; 盐适量

美味酱牛肉的做法步骤

美味酱牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1·腱子肉筋儿比较多而且肉很紧很紧；用牛后腿肉也是可以也有筋儿但是没有腱子肉紧
2·请注意一定一定是开水，绝对不能是凉水如果放了凉水就毁了，炖一天牛肉也不会烂了，保证铁牙也咬不动，这都是一个不会做饭的姑娘的亲身经历啊！），即使你在炖的过程中想加水也要加温水不可以是凉水！

菜谱标签：私房菜

相关食材：牛肉

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