新疆大盘鸡
新疆大盘鸡是罗卜头分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“新疆大盘鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的新疆大盘鸡。
菜式简介
关典故：相传解放前期，一位四川的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面、拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：炒面、拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅根100克
- 土豆100克
- 干辣椒10克
- 葱10克
- 姜10克
- 蒜10克
- 八角5克
- 花椒10克
- 白砂糖5克
- 盐10克
- 清水100克
- 油10克
- 红烧酱油10克
- 辅助料
- 醋10克