菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
经常偷懒不做饭时，第一个念头就是去西餐厅，环境优美，食物精致，安全放心，还能顺便偷师二手。
这道菜也是在餐厅里经主厨介绍过尝试的新菜式，端上桌时大大的一个盘子里面只放了三小块，卖相诱人极了，焦黄的薯饼上放一片桔色的三文鱼，再配上酸奶油，三种颜色及味道的搭配，口感相当的丰富香嫩脆的叠加，一块入口非常回味哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | 三文鱼：1块 |
| 柠檬：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸奶：1小盒 | 盐：适量 |
| 黑胡椒：适量 | 生粉：1小勺 |
| 橄榄油：少许 | -- |
第四步：二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
第五步：切好的土豆丝不要洗，直接加少许盐和黑胡椒粉。
第十一步：锅中再放少许油将腌好的三文鱼也放入。
第十步：用中小火煎好一面后再煎另一面至二面都焦黄香脆盛出备用。
第三步：将柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。
第八步：手上套保鲜袋，取适量土豆丝在手中整成小的圆饼形。
第九步：平底锅中放适量的橄榄油，油热后将土豆饼放入。
第一步：准备好材料。
第七步：拌匀。
第六步：加一小勺生粉。
第二步：三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉。
第十二步：二面都煎熟，取出后盘中先放煎好的土豆饼，再放一片三文鱼，再加一勺酸奶就可以开吃了。
1·????三文鱼也可以直接用烟熏的。
2·????如果有酸奶油则最好，没有的话也可以和我一样酸奶代替。
3·????三文鱼煎之前一定要用柠檬汁泡一会，可以去除腥味。
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