菠萝瑶柱粒
菠萝瑶柱粒是壹的梦想分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“菠萝瑶柱粒”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的菠萝瑶柱粒。
菜式简介
瑶柱性味甘咸平,有滋阴补肾、健脑、明目、健脾、和胃的功能。《本草从新》说它能“下气调中,利五脏,疗消渴”之效;《本草求原》说它有“滋真阴,止小便” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质,含有非常浓郁的香味,味道可口、鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
新鲜的瑶柱粒加上酸甜的菠萝,再搭配上酸甜的番茄酱,足以让人胃口大开。这道菜蛋白质含量高,富含维生素C,营养丰富易于吸收,非常的适合小朋友或者快要参加高考的高中生们食用。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 菠萝半个
- 新鲜瑶柱20粒
- 辅助料
- 水发黑木耳3朵
- 青椒半个
- 红椒半个
- 调味料
- 番茄沙司一大勺
- 盐适量
- 糖适量
菠萝瑶柱粒的做法步骤
菠萝瑶柱粒做法技巧/窍门/补充说明:
1、菠萝中含有菠萝酶,会引起过敏反应,用盐水浸泡后能够使酶失活,避免不良反应的发生。
2、这道菜是快手菜,建议将调料事先准备好,以免在做菜过程中手忙脚乱。
3、菠萝不宜加热过度,所以要在最后步骤中放入,翻炒时间也要短。
养生食疗:滋阴