香煎咸鱼
香煎咸鱼是荧姳分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“香煎咸鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎咸鱼。
菜式简介
每年冬季我们这里就有做咸鱼咸干的习惯，腌制鱼可能各地都腌制方法各有不同，感觉天气冷的的时候做一些咸鱼干口味最好，直接用鲜鱼腌制晒干，其肉质结实，咸而鲜。晒干后产生一种奇特的香味。老公喜欢偏口鱼干，我喜欢鲅鱼干和鲶鱼干，每年都要做一些，新鲜的鱼加盐腌制一晚上，自己晒的不是很咸，我都是在阴凉的地方风干，不要太干，晾干的鱼干放在冰箱冷冻，随吃随拿。做好的鱼干咸中带香，肉质比较实，外面略微硬有嚼头，配米饭吃很香的的，很下饭。美味好吃很喜欢哦
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲅鱼干1条
- 偏口鱼干4条
- 辅助料
- 花生油适量
- 干辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 白酒适量
- 糖适量
香煎咸鱼的做法步骤
香煎咸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
新鲜的鱼加盐腌制一晚上，放在阴凉的地方风干最好，不要太干，晾干的鱼干放在冰箱冷冻，随吃随拿。