东北皮冻
东北皮冻是【北方人在南方】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北皮冻”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉皮：一斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 炖肉料：一包 | 姜片：5片 |
| 葱段：适量 | 盐：适量 |
| 味精：适量 | -- |
东北皮冻的做法步骤
东北皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、开始煮肉皮时切记不要时间长，锅水开了就闭火
2、去肉皮上油时一定要去干净
3、肉皮切条后一定要用热水多洗几遍，越干净越好
4、盐不要加多，多了不爱成冻
5、夏天必须放冰箱里成冻
6、皮冻含丰富的胶原蛋白，利于美容
菜谱标签：私房菜