鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。
清煮剥皮鱼
清煮剥皮鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清煮剥皮鱼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 剥皮鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜丝：适量 | -- |
清煮剥皮鱼的做法步骤
鱼去腮去肚洗净后，下盐腌五分钟左右。
清煮剥皮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
肚子里要完全洗干净，要不会发苦，鱼身上两边带尾巴也得弄掉，要不会有沙。煮到最后汤汁不要完全收干，留点汁最好。