醉香鸡腿
醉香鸡腿是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“醉香鸡腿”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的醉香鸡腿。
菜式简介
大多数人会选用米酒做甜品直接食用，但它还有另一大功效，就是去腥,去膻及增味功能。米酒能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味；而同时成芳香物质,使菜肴味道更独特。
正是由于米酒能消除腥膻气味、增加醇香甜味、增强食欲，因此我们也将它作为一种特殊的调味佳品。下面就来看看这米酒在这道菜----醉香鸡腿的妙用吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煲
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿1只
- 辅助料
- 米酒100克
- 调味料
- 蚝油适量
- 姜适量
- 胡椒粉适量
- 盐适量