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咕老酸甜排骨

菜谱编号:115-740
咕老酸甜排骨是【蛋包小厨】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咕老酸甜排骨”。
咕老酸甜排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝季,渐渐喜欢上了把菠萝加入热菜中。今天就做道酸酸甜甜的排骨吧~

咕老酸甜排骨主厨:蛋包小厨

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:1条菠萝:半个
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
老抽:适量料酒:适量
白醋:适量食醋:适量
白糖:适量--

咕老酸甜排骨的做法步骤

  • 第三步:炸好之后的排骨带有许多油分,可用厨用吸油纸吸去多余油分,菠萝从盐水中捞出
  • 第四步:另起油锅,倒入腌制排骨的汤料,同时加入炸好的排骨和菠萝,焖煮10分钟至收水
  • 第五步:起锅前加入一勺食醋提味。然后酸酸甜甜的咕老排骨就做好咯!
  • 第一步:排骨汆水,去掉多余水分之后加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、食醋腌制半小时;菠萝切块,泡盐水备用
  • 第二步:热油锅,排骨沾上一层薄生粉入锅炸至金黄
  • 相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咕老酸甜排骨。

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