豌豆茄汁草鱼
豌豆茄汁草鱼是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“豌豆茄汁草鱼”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豌豆茄汁草鱼。
菜式简介
今天老公买了块草鱼中段，我问怎么吃？老公就提醒我做茄汁草鱼。茄汁草鱼，是儿子最喜欢吃的菜之一。
但是比较麻烦我也不经常做。今天得空，就做做吧。
家里有豌豆，顺手抓二把放下去，好看也好吃。
此鱼酸酸甜甜，没有鱼大骨，非常开胃，适合老人与儿童吃。(展开)
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼500克
- 豌豆70克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 番茄酱适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋适量
- 鲜抽适量
豌豆茄汁草鱼的做法步骤
豌豆茄汁草鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·放蒜末味道更好，但是我家有人不吃，就没有放。
2·鱼片炸的时间要掌握好，时间长了鱼肉会发硬变老。
3·一次可以多做点，炸一遍，吃时再炸一就好。(展开)