　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐

做菜达人@哈尼22

　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐是哈尼22分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐。

菜式简介
　　一直挺喜欢吃豆腐，这段时间家里也总是隔几天买一次豆腐，时间长了，豆腐的吃法总是那几种，真心有些吃腻了，于是就有了今天这种改良的豆腐吃法。
　　这次改良的豆腐有两个小窍门是提升豆腐好吃的地方。
　　第一个：煎豆腐的时候蘸满鸡蛋液会使煎出的豆腐保持完整的形状，吃起来又有脆皮的感觉。
　　第二个：用腊肉代替肉末吃豆腐会更加的下饭，有食欲。。

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺煎; 耗时廿分钟; 难度普通

主材料: 北豆腐一块; 腊肉4片; 美人椒5个; 鸡蛋1至2个

辅助料: 姜少许; 红辣椒2个; 香葱2根

调味料: 香油2滴; 盐半茶匙; 酱油1勺; 鸡精半茶匙; 风味豆豉半勺; 单县豆瓣酱1勺; 水淀粉小半碗

　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐的做法步骤

　十步做出令人回味的香“腊”脆皮豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：
在鸡蛋液里滴上几滴香油，可以去下鸡蛋的腥味，在煎鸡蛋时候也不容易粘锅。

菜谱标签：热菜

相关食材：豆腐

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