带给父亲青春回忆的水晶虾饺
带给父亲青春回忆的水晶虾饺是dian_dian1980分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“带给父亲青春回忆的水晶虾饺”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的带给父亲青春回忆的水晶虾饺。
菜式简介
开车去麦德龙买虾仁，去南昌的最大的集贸市场买澄粉。回家细细的挑虾线等等，做好一笼水晶虾饺已经到了晚上6点多钟，蒸好，放入保温盒中，趁着夜色开车送给父亲和母亲。当父亲打开保温盒的时候，特别的开心，说：“哇，做的真的很漂亮！”吃后，也连声赞叹我的手艺。
也许父亲不是真的那么看重这笼水晶虾饺，大抵最为欣慰的是我的这片心意吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 虾仁300克
- 猪肉泥100克
- 辅助料
- 小葱适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 猪油（色拉油）适量
- 食盐适量
带给父亲青春回忆的水晶虾饺的做法步骤
带给父亲青春回忆的水晶虾饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅拌面团之前可以在粉里面加入适量的食盐，这样味道会更加的浓郁，不加就会比较清淡。
2、虾肉中加入适量的胡椒粉可以去除腥味，在将搅拌好的虾肉放入冰箱中冷藏，可以更加的入味。
3、如果感觉擀皮的时候面团比较干，可以在手上抹上一些色拉油，擀出来的皮可以薄而不破。
4、锅内烧开水，再把虾饺放上去蒸，旺火只能蒸5分钟，否则皮会裂开，也影响口感！