香辣土豆肥羊锅
香辣土豆肥羊锅是胡小椒分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香辣土豆肥羊锅”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣土豆肥羊锅。
菜式简介
这几天，天气越发的冷起来，大街上穿羽绒服的行人已不鲜见。天冷气寒，窝在家里吃吃火锅还是不错的选择哈~各种适合火锅的配菜塞了一冰箱，连续几天要么出去吃，要么在家吃火锅，终于有点烦了，而且这么吃下去，高热量增肥暂且不说，早晚也得吃的上火。
今天中午我决定打扫一下冰箱，暂别和火锅相依为命的日子，于是就有了这道菜——香辣土豆肥羊锅~也是我一贯对付火锅余料的法子，屡试不爽，超级好吃啊~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉片400克
- 土豆一个
- 辅助料
- 鹌鹑蛋9个
- 葱30克
- 香菜一根
- 剁椒一勺
- 木耳适量
- 调味料
- 老汤一盒
- 火锅底料60克
- 老抽一勺
- 盐适量
香辣土豆肥羊锅的做法步骤
香辣土豆肥羊锅做法技巧/窍门/补充说明：
深情“椒”代
1、火锅底料的配料较复杂，入菜用量不宜太大，吃火锅时袋子里剩余的即可
2、配菜不拘于我用的这几种，有什么火锅剩菜就放什么
3、老汤是使其味道香浓的关键，吃火锅时加一盒入锅底也相当棒
4、我这次剩的火锅底料是微辣的，所以加了剁椒提味儿
5、底料、剁椒、老汤都是咸的，盐酌情选择加或不加
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