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肉锅卷子一锅鲜

菜谱编号：114-451

肉锅卷子一锅鲜是【逗逗橱】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉锅卷子一锅鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

原来面食也可以这样吃，最喜欢的一锅鲜面食喽

肉锅卷子一锅鲜主厨：逗逗橱

第二十步：将切好的土豆放入锅中。

第二十三步：关火即可盛出。

第五步：5·待排骨上粘上糖色以后，放入酱油、料翻炒，再依次放入准备好的大料、盐等，放入少量醋。

第十五步：将卷好面卷从切成三厘米宽的小条。

第二步：2·将洗好的排骨用热水炤去油沫。

第二十四步：香喷喷的卷子好诱人啊

第十九步：此时排骨已经六七分熟。

第七步：7·将土豆切成滚刀块。

第九步：9·将面和好备用（不要太硬）。

第十步：将面擀开（薄一点）平铺在面板上。

第十四步：将边缘捏在一起，以免漏油以及方便拉长。

第三步：3·将排骨盛出，沥去水备用。

第十六步：将切好的小条拉长。

第一步：1·切好葱姜蒜，准备好五角大料、花椒、桂皮、桔皮。

第十八步：卷子卷好以后备用。

第二十一步：再将豆角放入锅中。

第四步：4·热锅放油，待油热放入白糖，糖融化后，油面上开始起泡时候，立刻将排骨下锅，翻炒均匀。

第十三步：从宽面卷是为了卷子做出来以后层多，最好卷三层以上。

第十二步：12·从宽面一侧开始卷起，大约十厘左右宽。

第八步：8·豆角掰成两半。

第六步：6··将排骨翻炒均匀，然后翻入热水，水量没过排骨即可，待开锅后转入小火炖半个小时。

第二十二步：将卷好的卷子放入豆角上，盖上锅盖，等待十五分钟，再转入大火收汤。

第十一步：11·放适量五香粉，食用盐和油。

第十七步：然后将小条卷三至四下，与卷好的小条捏到一起。（此步骤可以与上步骤一起，拉长以后就立刻卷起）

肉锅卷子一锅鲜做法技巧/窍门/补充说明：

(*^__^*)嘻嘻，肉锅卷子非常好吃，这一锅保证剩不下啦

菜谱标签：热菜夏季食谱

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