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电饼铛版绿豆酥

做菜达人@刘英杰
电饼铛版绿豆酥是刘英杰分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“电饼铛版绿豆酥”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的电饼铛版绿豆酥。
电饼铛版绿豆酥

菜式简介
  封面图是用电饼铛做的绿豆酥,第二张图是用烤箱做的绿豆酥,相对于用烤箱烤的酥饼,我更喜欢吃用电饼铛做的,用烤箱做的酥饼的酥皮会鼓起,如果馅放得不够的话,会有空的感觉,而电饼铛做的酥饼的酥皮就会紧贴馅料,这样吃起来感觉很扎实,很满足。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度高级
主材料
水油面面粉100克
玉米油30克
白糖15克
50克
辅助料
油酥面面粉60克
玉米油25克
绿豆馅适量

电饼铛版绿豆酥的做法步骤

电饼铛版绿豆酥做法技巧/窍门/补充说明:

1 水油皮中放入水的用量要根据自家面粉的吸水性来增减。
2 喜欢吃甜的可以增加白糖的用量,因为我做的绿豆馅里就有白糖,已经够甜了,所以面皮中只加入一点糖。

菜谱标签:烘焙
相关食材:绿豆

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