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味极鲜-鲜味珍珠

菜谱编号:113-992
味极鲜-鲜味珍珠是【HY飞燕】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“味极鲜-鲜味珍珠”。
味极鲜-鲜味珍珠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在这个夏季偶想是少不了滴,味道也是特高级滴。不仅有史云生醇浓高汤的美味,还有干贝和大虾干的鲜味,这美味加鲜味,可不是一般的。还有一点很香,偶在拍照时,那红葱头的香味一直扑过来,端上桌才一会儿,一个一个的小珍珠就消失了,太快了吧!

味极鲜-鲜味珍珠主厨:HY飞燕

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
白萝卜:一段--
辅助料用量
干贝:十粒大虾干:五只
香菜:少许红葱头:两粒
生粉:少许--
调味料用量
史云生醇浓高汤:一支--

味极鲜-鲜味珍珠的做法步骤

  • 第十三步:加入调好的生粉水,翻炒几下盛盘。
  • 第二步:白萝卜去皮洗净对半切开
  • 第十六步:再撒上香菜末
  • 第五步:蒸好的白萝卜放凉后,用挖球器挖成小球。
  • 第十一步:加入虾干(还有泡虾干的水)
  • 第一步:食材
  • 第四步:干贝和虾干冲下水用温水泡三十分钟
  • 第六步:干贝撕成丝条状
  • 第十五步:趁热淋在菜上
  • 第十四步:起油锅,爆香红葱头。
  • 第九步:锅中倒入白萝卜球(加上蒸白萝卜的汁)
  • 第八步:加上少许清水调好备用
  • 第三步:上锅蒸二十分钟
  • 第十二步:加入调好的高汤,小火慢煮八分钟
  • 第十步:加入干贝(还有泡干贝的水)
  • 第七步:一支史云生醇浓高汤
  • 菜谱标签:热菜

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