水煮鱼
水煮鱼是90后私房菜分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“水煮鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮鱼。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼适量
- 豆芽适量
- 辅助料
- 干红辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 小葱适量
- 调味料
- 鸡精适量
- 盐适量
水煮鱼的做法步骤
水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1 很多人喜欢用清水煮豆芽，但是我觉得没有味道。还是要用辣汤煮的好吃。也可以煮点自己喜欢的菜放在碗底。
2 盐一定要试着放，因为鱼片已经用盐腌了，而且豆瓣酱也是很咸的，所以要慢慢放。
3 煮鱼片的时候要一片一片的放，因为有淀粉一起放容易粘在一起。鱼本来就很嫩，如果一起放在搅拌很容易把鱼搅碎。
4 第二顿的时候可以煮一些自己喜欢吃的菜，而且第二顿比刚做出来的好吃，要辣些有味道些。
菜谱标签：热菜