自制沙琪玛
自制沙琪玛是谷仔妈妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“自制沙琪玛”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制沙琪玛。
菜式简介
这是第一次尝试做沙琪玛,以前看到君之做的沙琪玛当时我都有点不感相信,
天哪~这东西还能自己做,没想到我今天也自己做成啦。
哈哈哈,虽然不是太完美,因为太心急了,糖浆还没煮好,就直接把胚倒下去炒,
最后不够干呵。不过也好好粗啊。
口感绝对可以秒杀超市里任何一品牌的沙琪玛哦,我一点都不谦虚地说哦。
小盆友是一块接一块地啃,他舅舅也直呼太好粗了太好粗了,
黄先生晚上回来的时候,也惊呼,这个你也可以做出来,太好吃了,比外面卖的好吃多了。”
我,那是啊。现在你终于知道你娶到了世界上最优秀的LP了吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 中筋面粉220克
- 鸡蛋3个
- 泡打粉5克
- 玉米淀粉适量
- 细砂糖100克
- 麦芽糖100克
- 水30克
- 白芝麻适量
- 蔓越莓干碎适量(或葡萄干)
- 辅助料
- 花生油适量(或是植物油)
自制沙琪玛的做法步骤
自制沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明:
1·如果没有泡打粉也可以不加,但是有加了泡打粉,沙琪玛的口感会更酥软。
2·胚条炸的时候会蓬松,所以切的时候尽量均匀细些呵。
3·糖浆熬煮的程度直接影响了沙琪玛的口感。
所以请大家要耐心等待慢慢熬煮至糖浆用筷子蘸起冷却的时候能拔出细丝为止哈。