当前位置：首页 > 菜谱分类 > 奶黄酥

奶黄酥

菜谱编号：112-714

奶黄酥是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶黄酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

星期天做了几张酥皮，放冰箱冻着。中午下班没什么事情，于是拿出来做了个奶黄酥。这是第一次做奶黄酥，大家说味道很不错。酥皮真的很酥，奶黄好香哟。哈哈，又学会一个新作品。

奶黄酥主厨：落叶漫天飞

第七步：烤了20分钟，有点上色了，拿出来换了个位置继续烤。

第八步：时间到，酥酥的奶黄酥出炉了。自己做的就是香呀，用料足，安全卫生还不带人民币的味道。哈哈。

第九步：记得要冷了才吃，容易烫到。

第四步：把混合好的面浆隔水加热，一边不断搅拌，直到成面糊。拿出来冷冻凝固是为奶黄浆。

第二步：澄粉、奶粉、吉士粉一起过筛。

第五步：用圆形模具把酥皮盖出圆皮，包入奶黄浆。收口收好口朝下放在模具里。松弛20分钟。

第一步：黄油隔水加热融化，下白糖搅拌化开。

第三步：先把蛋黄加到黄油和糖和成的浆里面搅拌，然后把粉筛进去弄均匀。如果过干，可适量加一点清水。

第六步：松弛好后，在表面刷上薄薄一层蛋液，撒上些许芝麻。烤箱预热220度，中层200度烤30分钟。

菜谱标签：糕点

相关菜谱：: 奶黄馅儿的做法; 莲蓉馅蛋黄酥的做法; 杏仁蛋黄酥的做法; 无黄油版奶黄包的做法; 千层蛋黄酥的做法[图解]; 奶黄包的做法[图解]; 蛋黄酥的做法[图解]; 蛋黄酥的做法; 蛋黄酥的做法[图解]; 花朵奶黄面包的做法[图解]; 椰香咸蛋黄酥饼的做法; 德普烤箱食谱—半岛奶黄月饼的做法