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脆蹦蹦凉拌青瓜

菜谱编号:112-447
脆蹦蹦凉拌青瓜是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆蹦蹦凉拌青瓜”。
脆蹦蹦凉拌青瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节,吃醋还是不错的。于是,凉拌了个青瓜,顺便补补醋。

脆蹦蹦凉拌青瓜主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
青瓜:2根胡萝卜:半只
白醋:适量陈醋:适量
麻油:适量柠檬汁:适量
生抽:适量盐:适量
白糖:适量--

脆蹦蹦凉拌青瓜的做法步骤

  • 第二步:浸泡过冰水的青瓜拿出水,拍成小块,去掉里面的心不要。红萝卜切丁丁。
  • 第三步:加入白醋陈醋和盐白糖。略微拌均匀,放冰箱冷藏。
  • 第四步:冰好的青瓜,上面滴上柠檬汁,淋上麻油和煮开的生抽,弄均匀就可以上桌了。当天我是用来酱玉米盒子一起吃的。
  • 第一步:青瓜洗干净,去掉两头,头部把切下来的部分摩擦,把里面的叶酸磨一些出来洗干净。再放冰水里浸泡,这样口感更脆。
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