外焦里嫩回味绵长的老北京烧羊排
外焦里嫩回味绵长的老北京烧羊排是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“外焦里嫩回味绵长的老北京烧羊排”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的外焦里嫩回味绵长的老北京烧羊排。
菜式简介
今天和发小聊天,回忆起,高中毕业的时候,发小在隆福寺附近找到个工作,那是我没事干,经常找她去玩。她单位附近有个清真馆子【白魁老号】,所用就经常关顾那里。烧羊肉是白魁老号的镇店之宝。色泽红亮、嚼劲十足,肉质酥嫩爽口、鲜腴肥美,吃起来外焦里嫩回味绵长。
聊着聊着,实在是受不了。好久没有大快朵颐吃肉了,正好家里有羊排,马上从冰箱里取出,开化,准备以羊排代替肉,做上一道【老北京烧羊排】。哈哈 这种心情你懂的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 羊排1000克
- 辅助料
- 豆豉适量
- 桂皮适量
- 丁香适量
- 香叶适量
- 草果适量
- 八角适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 冰糖适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 姜适量