清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝
清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝是西马栀子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝。
菜式简介
炒螺丝是北京盛夏大排档的明星小酒小菜，我家一般不吃这类食物，每当看到大排档吃饭的人们，一手拿着啤酒甁，一边井井有味吃着螺丝，那么惬意，不时还露出一丝满足的笑脸。看着就有想吃的冲动。。。。馋
清明时节的螺丝是最肥美的。所以是吃螺丝的最佳时节。有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺丝价廉物美，营养价值也颇高。是高蛋白、低脂肪的食品。有清热止渴，利尿 ，明目的功效。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 螺丝1000克
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 郫县辣椒适量
- 调味料
- 花椒适量
- 高度白酒适量
- 糖适量
- 盐适量
- 酱油适量
清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝的做法步骤
清明的应景佐酒小菜----香辣螺丝做法技巧/窍门/补充说明：
为了让螺丝能吐泥，可以在泡至螺丝的水中加入香油或盐。