马齿苋扣肉
马齿苋扣肉是雪峰儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“马齿苋扣肉”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马齿苋扣肉。
菜式简介
马齿苋还具有抗衰老作用，它富含胡萝卜素、维生素E、维生素C和谷胱甘肽等物质，具有抗衰老、提高免疫力的功能，常吃马齿苋可以防止老年痴呆，还有降血糖、防治糖尿病的作用。在夏秋期间采集马齿苋 ， 除去 老茎和 须根，洗净后用沸水 烫 煮 或笼蒸 ， 然后晒干备用。干马齿苋的 营养价值比鲜的要损失不少，但 味道有 类似梅干菜的风味，吃起来味道特好。用来做一道家常的扣肉味道是相当的不错····
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪五花肉适量
- 辅助料
- 干马齿苋适量
- 调味料
- 葱适量
- 蒜适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 料酒适量