肉丝香干炒大蒜
肉丝香干炒大蒜是奇海生态分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“肉丝香干炒大蒜”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉丝香干炒大蒜。
菜式简介
《肉丝香干炒大蒜》---秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜(创意菜11月5日命名)
厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的·····
烹饪简介:
《肉丝香干炒大蒜》便是无油烟烹饪的菜肴,烹饪方法极为简单,采用低油温煸炒肉丝、香干干丝,小火水煮煎熬出浓汁,加入大蒜旺火水炒至六成熟时调味收汁即可装盘,大蒜经肉丝、干丝汤汁快炒后,使寻常的菜肴,色香味形焕然一新,鲜香清淡,色彩清丽,口感丰富而微妙,营养极其丰富。
特点:
1、《肉丝香干炒大蒜》可作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜;
2、低碳无油烟操作:《肉丝香干炒大蒜》采用低油温煸炒,小火水煮,旺火汤汁爆炒,菜肴色彩鲜艳,汁水饱满;
3、食材普通,配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
4、菜式色彩艳丽,清淡爽口,蒜香鲜美、大蒜绿生青,鲜嫩美味,营养丰富······
现将《肉丝香干炒大蒜》秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜食材配置图解上传与亲们分享。
愿,美食常伴左右,人人福寿安康!
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 肉丝75克;
- 香干4块
- 辅助料
- 大蒜250克
- 姜1片
- 调味料
- 盐3克;
- 料酒5ML;
- 花椒粉1克;
- 味精随口味
- 橄榄油25ML左右
肉丝香干炒大蒜的做法步骤
肉丝香干炒大蒜做法技巧/窍门/补充说明:
《肉丝香干炒大蒜》是无油烟烹饪的菜肴,采用低油温煸炒肉丝、香干干丝,小火水煮煎熬出浓汁,加入大蒜旺火爆炒,菜式色彩艳丽,清淡爽口,蒜香鲜美、大蒜绿生青,鲜嫩美味,营养丰富,可作为秋季预防流感、肠炎等传染性疾病的保健菜。
答配菜谱:香干与大蒜的做法