美味红烧肉
美味红烧肉是(纳尼亚)分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“美味红烧肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味红烧肉。
菜式简介
有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，美味不可用言语的“红烧肉”，今天家里还剩下一块五花肉，宝宝强烈要求吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪五花肉300克
- 辅助料
- 葱适量
- 花椒适量
- 蒜适量
- 大料适量
- 油适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 姜适量
美味红烧肉的做法步骤
美味红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·这放酱油也颇有学问，一般酱油分为老抽和生抽，老抽其实是放了焦糖的，色深容易上色，适合用来烧红烧肉，而生抽则是色淡味咸，不能多用。
2·当肉烧得用筷子轻戳可陷入时，注意这时肉质已非常酥嫩，要轻拿轻放。