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辣炒三丝

菜谱编号：010-949

辣炒三丝是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒三丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

营养专家建议每天摄入食物种类至少20种，为努力向这个目标靠拢，我经常将合适的食材搭配起来一起做，这样既保证营养全面的同时，还能使色泽好看，也更有食欲啦~这个辣炒三丝就让我那顿饭吃得超满足~哈

辣炒三丝主厨：gaopingzhao

第四步：准备干净炒锅，倒入30ml花生油，待烧热放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒。

第一步：猪肉切丝，裹少许干淀粉。

第三步：土豆洗净、去皮，切细丝后浸泡在凉水中（防变色，且口感脆）。

第六步：再倒入胡萝卜丝一同翻炒。

第五步：先倒入土豆丝，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。

第七步：加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味，临出锅前撒点盐和鸡精调味。

第八步：装盘上桌，开吃啦！这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣，呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦，超下饭的说~

第二步：胡萝卜洗净、去皮，切细丝。

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