香辣炒米粉
香辣炒米粉是sourcehe分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“香辣炒米粉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣炒米粉。
菜式简介
香辣炒米粉,最受欢迎的宵夜。在宵夜的档,每天最多人排队买的是炒米粉。采用南方的米粉、瘦肉末、香葱、辣椒干炒,香辣好吃,荤素搭配,营养均匀,还快手好吃。
米粉,是南方地区非常流行的美食。以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉之地柔韧、富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜或汤进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受南方人喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 米粉200克
- 猪瘦肉150克
- 辅助料
- 花生油6ML
- 盐3克
- 葱20克
- 酱油2ML
- 干辣椒3个
- 青辣椒1个
香辣炒米粉的做法步骤
香辣炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:
1·米粉一定要泡软,可以用温水缩短浸泡时间;
2·肉末要剁碎,爆炒的时候要不断翻炒,不结块;
3·辣椒根据喜欢程度挑选辣椒的辣度。
相关食材:米粉