香辣炒鱼丁
香辣炒鱼丁是零下一度0511分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“香辣炒鱼丁”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣炒鱼丁。
菜式简介
鱼，作为家庭中的一种主要食材，烹饪方法就非常多了，可用于炒、蒸、炸、烧、炖等等， 今天的这道香辣鱼丁，以最普通的草鱼为主料，做出的成品口感香酥带着麻辣，再来两瓶啤酒真的是绝配······
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼500克
- 辅助料
- 青尖椒4条
- 干辣椒8个
- 姜6片
- 红花椒40粒
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 胡椒粉2克
- 面粉4勺
- 生抽2勺
- 老抽半勺
香辣炒鱼丁的做法步骤
香辣炒鱼丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、红花椒和干辣椒可以先打湿，这样下锅不容易焦，小火慢炒香气更浓
2、鱼肉处理好先腌制15分钟，没有生姜汁可用姜葱代替