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我又一次的随性而为－随意PIZZA

菜谱编号：109-468

我又一次的随性而为－随意PIZZA是【心易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我又一次的随性而为－随意PIZZA”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

买了牛至叶（PIZZA叶），马苏里拉好久了，一直说做PIZZA一直不得空，前两天身体也不太舒服，人特别累，很早就睡了，今天似乎精神状态不错，就去市场买菜，只买到青椒和蕃茄，没有买到洋葱，回家来看大蒜也没有了，算了，管它的，谁规定一定要有这些东西才叫PIZZA呢？有马苏和牛至叶就够了吧。所以做了这个随意PIZZA，没想到还出奇的好吃，切开来尝了一口就停不了下来了。连吃三大块。一大半没有了。好饱。好满足。我发觉我总是特别容易因为被一些小小的事情搞的很开心很满足，那天酸奶机买回来，做了草莓酸奶好成功好好吃，吃完一碗又吃完一杯之后我一个人坐在那里望着天花板很满足很开心的一个人傻笑了好久。三妹儿在旁边一直看着我，估计不知道我在笑什么。

我又一次的随性而为－随意PIZZA主厨：心易

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烘焙
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
高粉：60克	温水：28克
酵母：1勺	盐：2勺（放入蕃茄酱中）
糖：1勺	黄油：10克（炒蕃茄酱中
番茄：1个	马苏里拉：80克
菠萝：少许	青椒：少许
辅助料用量
牛至叶：1勺	--

我又一次的随性而为－随意PIZZA的做法步骤

第二十步：铺上火腿

第九步：火腿切片

第六步：看这个马苏是不是还冻着，嗯是的，因为我临时想做结果没解冻，一大块。然后你懂的我是很暴力的，然后我是用锤子砸碎的。所以姐妹们要做提前解冻啊。或者买这种已经切好的砸碎也比较方便

第十步：不粘锅放入黄油

第十五步：将发好的面团拿出来擀成薄片

第四步：倒入融化的黄油

第七步：看这个马苏是不是还冻着，嗯是的，因为我临时想做结果没解冻，一大块。然后你懂的我是很暴力的，然后我是用锤子砸碎的。所以姐妹们要做提前解冻啊。或者买这种已经切好的砸碎也比较方便

第十一步：倒入蕃茄翻炒

第十七步：抹上一层蕃茄酱

第十八步：撒上一层马苏

第十二步：炒出汁后加入白糖

第十三步：加入牛至叶

第八步：趁着面团在发酵我们来准备蕃茄酱和馅料吧，蕃茄用热水烫后去皮切丁（我觉得用料理机打成酱更好，下次打成酱），青椒切圆圈，菠萝切丁。这里准备的青椒和蕃茄，本来想再铺点蕃茄的，后来发觉材料太多放不下了。于是我自己把它吃掉了

第二步：加入糖

第二十一步：抹上菠萝丁

第十四步：小火慢炒直到没汁的时候加入盐

第二十三步：烤好了，赶紧吃一块吧，哇，我发觉趁热吃真的是太好吃了，我发觉我爱上这个马苏了。PIZZA这个东西我好像是七八年前吃过一次，那么遥远的记忆，我真的是不记得它原来的味道，或者说正宗的味道应该是怎么样的了。或许有些曾经的记忆确实是应该慢慢被遗忘的。好了，新的味道新的开始，我喜欢现在。

第一步：配方中的温水将酵母化开，倒入面团中

第十六步：铺到盘中

第十九步：撒上一层青椒

第二十二步：最后再抹上一层马苏，放入烤箱中下层，160度，18-20分钟。

第五步：将面揉成光滑的面团（大概三五分钟）放在碗里坐到温水里发酵20分钟

第三步：加入盐

菜谱标签：烘焙

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