随意主食小面包~~汤种挤挤包
随意主食小面包~~汤种挤挤包是九个孩子的妈分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“随意主食小面包~~汤种挤挤包”制作过程分27个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的随意主食小面包~~汤种挤挤包。
菜式简介
试做??次,这是第十一次,才敢分享。
非常软,放两三天也没事,没有馅,夹什么馅料都成,难得我妈喜欢吃这个,我妈不喜过甜,奶味过重的东西,这个正好。
ps,请参考,现在室温28一29摄氏度,湿度39。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 汤种用料适量
- 高粉15克
- 水40克
- 全脂牛奶40克
- 辅助料
- 砂糖50克
- 鸡蛋60克上下(整蛋)
- 无盐黄油55克
- 耐高糖酵母3克
- 高粉300克
- 盐2克
- 奶粉15克
- 全脂牛奶110克
- 主面团适量
随意主食小面包~~汤种挤挤包的做法步骤
随意主食小面包~~汤种挤挤包做法技巧/窍门/补充说明:
今天的面粉是新良面包粉,配方水量正好,面团状态极佳。上次是美国的金牌,面相对软,不好操作,但拉丝特好,那个面贵,做吐司合适。这个配方随意普通高粉就成。
放凉了横切一刀,中间夹果酱,奶酪什么的都可以,放入保鲜袋,扔冰箱里,放三两没问题,吃时微波打20秒,热一下比较软,当然,我懒,就直接吃。
相关食材:面包