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超香超好吃——枫糖戚风蛋糕

菜谱编号：109-466

超香超好吃——枫糖戚风蛋糕是【Haapy忧子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超香超好吃——枫糖戚风蛋糕”。

第八步：倒入蛋糕模中。

第七步：把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。我打蛋白的盆比较小，所以直接把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中了。

第九步：放入烤箱，中下层，上下火，160度，烤40-45分钟。结束前10分钟左右，根据蛋糕上色情况，加盖锡纸。

第四步：烤箱预热。蛋白加入几滴白醋，打至粗泡，分三次加入细砂糖，打至影性发泡，如图8所示，打蛋头提起有直立倒三角形。

第六步：翻拌拌匀。

第二步：加入枫糖，搅匀。

第一步：蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。

第三步：切拌均匀。

第五步：取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。

菜谱标签：烘焙

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