银鱼鸡蛋托
银鱼鸡蛋托是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼鸡蛋托”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
逛菜市场见到了银鱼，每到早春时节，菜市场就能见到这种新鲜的小银鱼，这时候的银鱼最是肥美。
?银鱼细小，洁白如银，浑身无鳞，看着好似没有内脏。买来的银鱼只需用冷水冲净，放入大碗，打入鸡蛋；下油锅用小火摊煎，无需很多调料，以保持银鱼的鲜美，这就是天津人对银鱼的首选吃法——银鱼鸡蛋托。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜银鱼：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：适量 | 料酒：适量 |
银鱼鸡蛋托的做法步骤
答配菜谱：银鱼与鸡蛋的做法