麻汁蕨粉

菜式简介
　　蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物，既可入药又可食用。
　　其中富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种人体必需的氨基酸。
　　其VC含量也是高达28·6毫克以上/每百克，是人们历来十分喜爱的野生珍稀食品。
　　而蕨根粉制品保留了蕨菜根里大部分营养，这也是符合颜色越深的，营养越高规律的又一个例子。
　　推荐一道麻汁蕨粉，
　　好吃又有营养的温拌小菜，亦饭亦菜，比较诱人食欲，也非常适合老人和孩子食用。