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蔓越莓天使蛋糕

做菜达人@ddidd
蔓越莓天使蛋糕是ddidd分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“蔓越莓天使蛋糕”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓天使蛋糕。
蔓越莓天使蛋糕

菜式简介
  天使蛋糕不含油脂,不用蛋黄,单纯用蛋白来制作。天使蛋糕与别的蛋糕不同,喜欢的人觉得毫不油腻且具有弹性,不喜欢的人呢觉得干涩没口感,所以这款蛋糕一般在蛋糕店是买不到的。今天我试着做了一下,品尝的时候惊喜的发现我属于喜欢它的那部份人,你会不会喜欢呢,不如自己也做来试试吧!!!!!

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度简单
主材料
蛋白100克约三个
细砂糖45克
柠檬汁少许
低筋面粉40
蔓越莓干60克
辅助料
1/8小匙

蔓越莓天使蛋糕的做法步骤

蔓越莓天使蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

蛋白打发的时候,五档的打蛋器用三档就可以了,加入柠檬汁后稍微打散后就加入1/3的盐糖混和物,打到体积膨大一倍,蛋白不滴落时再加入1/3,至打至蛋白起纹路蛋白尖下垂时加入剩下的盐糖混和物。要定时让打蛋器休息一会,不要把打蛋器烧坏了。

菜谱标签:烘焙
相关食材:蔓越莓

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